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重點在于多吃原味食品

飲食清淡少油鹽，調(diào)味太重的食物一律不碰或盡量少吃�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，攝入過多的鹽，會有增強淀粉酶活性而促進淀粉消化和促進小腸吸收游離葡萄糖的作用，吸收過剩的糖，則會轉(zhuǎn)化為脂肪而沉積。另外，血糖增高會加重并發(fā)糖尿病肥胖者的病情。

蛋白質(zhì)選擇優(yōu)質(zhì)白肉

食物蛋白質(zhì)的氨基酸模式接近人體蛋白質(zhì)的氨基酸模式，則這種蛋白質(zhì)越容易被人體吸收利用，稱為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。例如，動物蛋白質(zhì)中的蛋、雞肉、奶、魚等以及大豆蛋白質(zhì)。

魚肉：魚肉中所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，易被人體消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可與血膽固醇結(jié)合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內(nèi)膽固醇的含量，維護身體健康。經(jīng)常吃魚可降低血脂，不易讓身體造成肥胖。法國研究人員發(fā)現(xiàn)，視網(wǎng)膜受損是多數(shù)失去視力的人最為常見的原因。

雞蛋：雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等還都具有防癌作用。多吃雞蛋還能延緩衰老。雞蛋中幾乎含有人體所有需要的營養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱為“理想的營養(yǎng)庫”。營養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”，堅持適量吃雞蛋，是不少長壽者延年的經(jīng)驗之一。

大豆：富含蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與動物性蛋白質(zhì)近似，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且還富含植物油脂，尤其是不飽和脂肪酸含量較高，同時也含有較豐富的B族維生素，其營養(yǎng)成分易于消化、吸收。除此之外，豆類還含有鈣、磷、鐵等無機鹽，營養(yǎng)十分豐富。

雞肉——雞肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低 脂肪的食品。由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉 和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。

鴨肉——蛋白質(zhì)含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分布于全身組織中。有研究表明，鴨肉中的脂肪不同于黃油或豬油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值，其化學(xué)成分近似橄欖油，有降低膽固醇的作用，對防治心腦血管疾病有益，對于擔心攝入太多飽 和脂肪酸會形成動脈粥樣硬化的人群來說尤為適。

低脂牛奶——科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)每天至少飲用4杯低脂牛奶能夠降低心臟病發(fā)生的危險性，并不是所有的奶制品都對心臟健康有益。低脂飲食有助于血壓控制，于是對喝牛奶是否有好處往往容易 產(chǎn)生疑慮。其實，高血壓患者多喝點牛奶，特別是低脂、脫脂牛奶，以及多吃些奶制品，對降低血壓能起到一定的輔助作用。

蔬菜要多吃，但每天都要有豆腐或其他豆類產(chǎn)品

a、多吃蔬菜。因為吃新鮮的蔬菜水果能夠中和胃酸，在圣誕節(jié)期間肯定會忍不住吃很多大魚大肉的美味菜肴，在人體胃中，由于吃肉、米、麥等到食物消化后往 往會發(fā)生酸性反應(yīng)，這時就要多攝取些蔬菜來中和這些肉類酒類中的酸性物質(zhì)。一般蔬菜和水果屬堿性食品，而一般高蛋白食品屬酸性食品，多吃蔬菜有利于維持體 內(nèi)酸堿平衡。

b、補充豆制品。便秘的原因是由于腸蠕動減慢，食物殘渣在腸道內(nèi)停留時間過長，腸道水分被過多吸收所致，長久以往，腸毒被 人體吸收后，是導(dǎo)致腸癌的一個原因，豆制蠕動并對腸道提供了充足的營養(yǎng)素，對防治便秘，腸癌等有積極的效果。并且，豆制品的脂肪含量極低，碳水化合物只能 吸收一半，肥胖者吃后不僅有飽腹感而且熱量比其他食物低，所以有利于減肥。

適當補充優(yōu)質(zhì)油脂

一般在減肥期間的人都“聞油色變”那是因為對它沒有一個全面認識油脂分為優(yōu)良和劣質(zhì)兩種。以下幾種屬于優(yōu)良油脂：橄欖油、杏仁油、鱷梨等植物油以及魚油。

橄欖油：在西方被譽為“液體黃金”，原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途。橄欖油眾多成分中，胡蘿卜素和葉綠素賦予橄欖油黃綠 色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進細胞生長，加速傷口愈合。還有助于美化人的外表，減少皺紋的產(chǎn)生。其實橄欖油含有的抗氧化劑可以消除體內(nèi)自由基， 恢復(fù)人體臟腑器官的健康狀態(tài)，能防止腦衰老，并能延年益壽。

杏仁油：富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素、無機鹽、膳食纖維及人體所需的微量元素，具有潤肺、健胃、補充體力的作用，其苦杏仁甙更是天然的抗癌活性物質(zhì)。

魚油：魚油是一種從多脂魚類提取的油脂，富含ω-3系多不飽和脂肪酸(DHA和EPA)，具有抗炎、調(diào)節(jié)血脂等健康益處。

輕量運動輔助

通過注意飲食后要再加上輕量的運動輔助，可以加快脂肪的代謝，保證你在春節(jié)前，來個瘦身大沖刺！