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世界衛(wèi)生組織的統(tǒng)計(jì)三分之一世界人口目前超重或肥胖。這個(gè)驚人的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)讓全球許多科學(xué)家都在努力設(shè)法解決肥胖問(wèn)題，而現(xiàn)在Wyoming大學(xué)一組研究人員在發(fā)現(xiàn)，辣椒的主要成分，辣椒素，可以作為飲食補(bǔ)充劑改善肥胖問(wèn)題。高熱量的食物對(duì)吃貨往往有強(qiáng)烈誘惑，甚至對(duì)許多人來(lái)說(shuō)，它的魅力可以擊敗任何健康飲食的限制。為了解決這一問(wèn)題，懷俄明大學(xué)的研究人員開發(fā)出一種新的方法來(lái)刺激能量代謝，不需要限制熱量的攝入。

2015年2月7-11日在美國(guó)巴爾的摩舉辦的第59屆生物物理學(xué)會(huì)上，Baskaran Thyagarajan博士的實(shí)驗(yàn)室研究人員介紹了膳食辣椒素如何通過(guò)激活受體刺激白色和棕色脂肪細(xì)胞產(chǎn)熱和能量燃燒。這可能有助于預(yù)防和管理肥胖和其它相關(guān)的健康并發(fā)癥如2型糖尿病，高血壓和心血管疾病，不過(guò)這種作用還沒有在臨床試驗(yàn)中證明。

研究發(fā)現(xiàn)：膳食辣椒素是TRPV1通道蛋白的主要“興奮劑“，抑制高脂飲食引起的肥胖。研究發(fā)現(xiàn)含0.01％的辣椒素的高脂飲食，能有效預(yù)防高脂飲食誘導(dǎo)的體重增加，不過(guò)如果小鼠基因缺乏TRPV1，辣椒素毫無(wú)作用。此外，膳食辣椒素的攝入沒有改變小鼠的食物和水的攝入量�？蒲腥藛T的總體假設(shè)是，膳食辣椒素誘導(dǎo)白色脂肪組織褐變，刺激產(chǎn)熱來(lái)抵消肥胖。

科研人員表示下一步的主要目標(biāo)是增加由辣椒素消除肥胖的機(jī)理認(rèn)識(shí)，以及推進(jìn)膳食辣椒素。開發(fā)辣椒素的納米粒子為基礎(chǔ)的緩釋劑作為TRPV1受體激動(dòng)劑，作為新的藥物分子預(yù)防和治療肥胖癥。該研究推動(dòng)了一個(gè)新的膳食補(bǔ)充劑為基礎(chǔ)的方法，用以預(yù)防和治療肥胖和與其相關(guān)的并發(fā)癥。對(duì)于酷愛吃辣的一族來(lái)說(shuō)，又多了一條吃辣的好理由。